La carambola y sus propiedades

 La carambola o fruta estrella

La carambola o fruta estrella es originaria del sureste de Asia, sin embargo, se supone que esta planta es originaria de Las Molucas y Sri Lanka. Actualmente se cultiva en diversos países de clima trópical. En México su producción anual de carambolas supera las 600 toneladas.

Carambola

Propiedas de la carambola 

Es un fruto con alto contenido en agua, contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono y menores cantidades de proteínas y grasas, por lo que contiene bajo valor calórico. Los macronutrientes que destacan son el potasio, alto contenido de vitamina C y vitamina A. También aporta fibra, favoreciendo el tránsito intestinal. Pese a sus propiedades es bueno considerar que esta fruta no es recomendada para personas con problemas en los riñones debido a su contenido en oxalatos. 

Carambolas 

Formas de consumo de la carambola

La carambola se come con piel, si el aspecto de las esquinas no gustan, podemos recortarlas con un cuchillo. 

Debido a su forma de estrella, a menudo se utiliza en ensaladas y mancedonias. Por el alto contenido en agua, podemos incorporarlas en batidos, cocktails y zumos. 

Nuestras carambolas 

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